1
Розігрійте духовку до 375 °F, розташувавши решітку посередині.
2
Викладіть скибочки на великий деко і випікайте до золотистого кольору, приблизно 6‑8 хвилин. Дайте охолонути.
3
Тим часом розігрійте масло і олію у важкій сковороді 10‑дюймового діаметру на середньому вогні, доки масло не розтане, потім обсмажте цибулю, часник, лавровий лист і чебрець з ½ чайної ложки солі та ¼ чайної ложки перцю, накривши кришкою, перемішуючи час від часу, 10 хвилин.
4
Зніміть кришку і продовжуйте смажити, перемішуючи, доки цибуля не стане глибоко золотистою, ще 10‑15 хвилин. Додайте вино і готуйте, доки воно не випарується, 1‑2 хвилини. Викиньте часниковий зубчик, лавровий лист і чебрець. Перекладіть у маленьку миску і тримайте під кришкою в теплі.
5
Розігрійте гриль‑брокер.
6
Викладіть тости на великий деко, зверху по кожному розмістіть чайну ложку карамелізованої цибулі і щедро посипте тертим грюєром. Під грилем (3‑4 дюйми від вогню) випікайте, доки сир не розтане, 1‑2 хвилини (пильно стежте).
7
Карамелізовану цибулю можна приготувати за 3‑5 днів до подачі і зберігати в холодильнику.
8
Тости можна підсушити, а сир натерти за 1‑2 дні до подачі. Зберігайте тости в герметичному контейнері при кімнатній температурі, а сир – у холодильнику.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток