1
Посипте стейки сухою цибулею, ¼ чайної ложки солі та перцю.
2
Нагрійте 1 столову ложку олії у великій сковороді на середньо-високому вогні.
3
Додайте стейки і зменшіть вогонь до середнього.
4
Готуйте, перевернувши один раз, до бажаної готовності, 3‑6 хвилин з кожного боку для середньо-прожареного.
5
Перекладіть стейки на тарілку; накрийте фольгою.
6
Розмістіть решітку у верхній третині духовки; розігрійте гриль.
7
Додайте залишок 1 столової ложки олії у сковороду.
8
Додайте цибулю та шеррі, накрийте кришкою і готуйте на середньо-високому вогні, час від часу помішуючи, доки цибуля не стане м’якою та золотистою, а рідина випарується, 10‑12 хвилин.
9
Посипте цибулю борошном і перемішайте, щоб покрити.
10
Додайте бульйон, чебрець і залишок ¼ чайної ложки солі; готуйте, доки не закипить і не загусне, ще приблизно 1 хвилину.
11
Зніміть з вогню і поверніть стейки та зібраний сік у сковороду.
12
Викладіть частину цибулі зверху на стейки.
13
Покладіть на кожен стейк скибочку багету та трохи сиру.
14
Перенесіть сковороду в духовку і під грилем, доки сир не розтане і не закипить, приблизно 2 хвилини.
15
Подайте стейки з цибулею та соусом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток