Франко‑канадський желатин з м’яса

• свинячі копита↗8
• цибульний порошок↗
• часниковий порошок↗
• сіль↗
• перець↗
• мультиспеція

Покрокова інструкція

1. 1

   Варіть м'ясо до дуже м'якого стану, додаючи воду за потреби, збережіть бульйон, вийміть м'ясо. Дайте м'ясу трохи охолонути, подрібніть середньої крупності, потім поверніть у бульйон.

2. 2

   Додайте цибульний і часниковий порошок за смаком. Варіть до загустіння.

3. 3

   Додайте сіль, перець і мультиспецію за смаком.

4. 4

   Вилийте у форми, охолодіть і поставте в холодильник до застигання, 3‑4 години.