1
Ніч перед випіканням.
2
Розчиніть дріжджі у теплій молоці.
3
У мисці розкладіть борошно. У центрі розмістіть яйця, цукор, сіль, апельсинову воду та суміш дріжджів з молоком. Поступово замішуйте борошно рукою, додаючи розм'якшене масло маленькими порціями. Коли тісто стане гладким, місіть ще близько 30 хвилин, доки не з’являться бульбашки на поверхні – це важливий етап. Дайте тісту піднятися протягом ночі.
4
Випікання.
5
Наступного дня сформуйте тісто у вінок або овал, викладіть на змащений маслом лист. Випікайте в низькій температурі 125 °C (250 °F, газ 1/2) протягом 1 години.
6
Вийміть хліб, змажте його збитим білком, змішаним з апельсиновою водою, і одразу посипте цукром, щоб він прилип до скоринки.
7
Подавайте гарячим або холодним з маслом, джемом, сиром або м’ясними нарізками.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою