Квіткові шоколадні мафіни у глиняних горщиках

• рослинна олія↗3 tbsp
• борошно↗125g
• розпушувач↗1 tsp
• какао‑порошок↗25g
• цукор↗100g
• велике яйце↗1
• молоко↗100ml
• молочні шоколадні чіпси↗150g
• шоколад↗25g

  декорації для торту, такі як вермішельні посипки або шоколадно‑покриті цукерки‑бабочки

• рисовий папір у вигляді маргариток↗20

  (продаються упаковками по 12 штук, тому беріть 2 упаковки)

• міні керамічні горщики10

  (див. підказку)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Легко змастіть внутрішню частину керамічних горщиків трохи рослинною олією і розкладіть їх на деко. У дно кожного горщика покладіть паперову міні-форму для мафіну.

2. 2

   У мисці змішайте борошно, розпушувач і какао, потім додайте цукор і перемішайте.

3. 3

   Розбийте яйце у кувшин і збийте його з молоком та залишковою олією. Влийте цю суміш у борошняно-какаову масу і додайте 50 г шоколадних чіпсів, перемішуючи. Не перемішуйте занадто сильно – має вийти рідка, але все ще досить грудкувата маса. Ложкою наповніть горщики до трьох чвертей. Поставте у центр духовки і випікайте 12‑15 хвилин, доки не піднімуться і не стануть твердими. Перекладіть на решітку (в горщиках) і дайте охолонути.

4. 4

   Залишок шоколадних чіпсів покладіть у маленьку миску і розтопіть над невеликим каструлею з легким кипінням води (не допускайте контакту води з мискою), або у мікрохвильову безпечну миску і нагрівайте на високій потужності 1 хвилину до розтоплення.

5. 5

   Нанесіть розтоплений шоколад на верхівки мафінів. Посипте шоколадними декораціями і додайте по 2 рисових маргаритки в кожен горщик перед подачею. Зберігайте в герметичному контейнері до 2 днів.