Безглютенове шоколадне печиво

• арахісове масло Adams без перемішування1
• Truvia, суміш цукру з цукрового тростинного↗2⁄3
• несолодкий какао‑порошок↗2
• мигдальне борошно↗2
• великі яйця↗2
• розтоплене солоне масло1
• вода↗2
• чистий ванільний екстракт↗1 1⁄2
• розпушувач↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Викладіть форму з бортиками пергаментним папером або силіконовим килимком.

2. 2

   У великій мисці змішайте арахісове масло Adams без перемішування, підсолоджувач Truvia, какао‑порошок, мигдальне борошно, яйця, розтоплене солоне масло, воду, ванільний екстракт і розпушувач. За допомогою електричного міксера збийте до однорідної дуже густої маси.

3. 3

   Сформуйте тісто у кульки діаметром 1,5–2 дюйми. Отримаєте 16 середніх печив. За бажанням можна зробити їх меншими, щоб отримати більше печива.

4. 4

   Розкладіть кульки тіста на підготовлену форму. Випікайте 10–12 хвилин. Вийміть форму з духовки і перенесіть на решітку для охолодження, щоб печиво охололо перед вживанням.