Фіш&Чіпс

• Палтус Гренландський↗300 г
• Сода харчова↗5 г
• Розпушувач↗2 г
• Мед↗10 г
• Пиво↗200 г
• Рисове борошно↗50 г
• Борошно пшеничне↗100 г
• Крохмаль↗50 г
• Соус кріспі-чилі від Mirali↗на смак

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо суху темпуру: додаємо в глибоку тарілку два вида борошна, крохмаль та перемішуємо.

   
2. 2

   Готуємо рідку темпуру: в глибоку ємність додаємо 200 грам сухої темпури, яку приготували в минулому кроці, пиво, мед, розпушувач та соду. Ретельно перемішуємо.

   
3. 3

   Беремо філе палтуса, знімаємо шкірку та нарізаємо на рівних 9 шматочків. Солимо.

   
4. 4

   Рибу паніруємо спочатку в сухій темпурі та перекладаємо у рідку.

   
5. 5

   Додаємо у сотейник олію та підігріваємо до 180 градусів. Обсмажуємо в олії протягом 5-6 хвилин.

   
6. 6

   Перекладаємо на тарілку та додаємо зверху кріспі чилі.

   
7. 7

   Смачного!