Фієста запечена курка

• філе курки без кісток↗1 - 1 1⁄2
• сіль↗1
• мелений кмин↗1
• сушений орегано↗1
• порошок чилі↗1
• перець кайєн↗1⁄2
• порошок часнику↗1⁄8
• великий зелений болгарський перець1
• велика цибуля↗1
• консервовані нарізані без кісточок чорні оливки1
• сальса1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Легко змастіть форму розміром 13×9 дюймів антипригарним спреєм.

2. 2

   Змішайте сіль, кмин, орегано, порошок чилі, перець кайєн і порошок часнику у маленькій мисці. Добре перемішайте.

3. 3

   Обваляйте філе курки у суміші спецій (можна розплющити для швидшого приготування, тоді скоригуйте час), притискаючи спеції пальцями.

4. 4

   Розкладіть приправлене куряче філе у форму.

5. 5

   Видаліть насіння з болгарського перцю. Наріжте перець і цибулю смужками довжиною 2‑3 дюйми.

6. 6

   Розкладіть смужки овочів і оливки навколо курки. Рівномірно розподіліть сальсу по овочах.

7. 7

   Випікайте, доки курка не буде готова, а соки не стануть прозорими; приблизно 20‑25 хвилин.

8. 8

   Подавайте з тортильями та рисом.