Паста‑салат з фетою, шпинатом і горіхами пекан

• свіжий шпинат, промитий і підрізаний↗8
• сливові помідори, нарізані↗4
• свіжий чебрець, нарізаний↗2
• оливкова олія↗6
• паста пенне↗12
• середня цукіні, нарізана соломкою2
• оливкова олія↗2
• фета, розкришена↗8
• пекан, підсмажений↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте шпинат смужками розміром 1/2"×3".

2. 2

   Змішайте шпинат, помідори, чебрець і 6 ст. л. оливкової олії в мисці; обережно перемішайте і за потреби приправте легким перцем.

3. 3

   Відваріть пасту у киплячій воді 8 хвилин, або до стану аль денте.

4. 4

   Зніміть з вогню (не зливайте воду) і додайте цукіні; залиште на 15‑20 секунд.

5. 5

   Злийте воду і промийте холодною водою; змішайте з шпинатною сумішшю і добре перемішайте.

6. 6

   Полийте 2 ст. л. оливковою олією, за бажанням.

7. 7

   Додайте фету і пекан; перемішайте і за потреби приправте сіллю.

8. 8

   Подавайте теплим або при кімнатній температурі.