1
Наріжте свиняче м'ясо кубиками розміром 1,5 дюйма.
2
Помістіть м'ясо у велику каструлю, додайте ¼ склянки води, готуйте без кришки, доки більша частина рідини не випарується, а соки не стануть темно‑коричневими.
3
Часто перемішуйте під час цього етапу.
4
Додайте цибулю, моркву, порошок чилі, орегано, часник, сіль і 4 склянки води.
5
Доведіть суміш до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 60 хвилин.
6
Зніміть кришку, підвищте вогонь до високого і готуйте, часто помішуючи, доки рідина не випарується.
7
Охолодіть і роздеріть м'ясну суміш на волокна.
8
Легко обсмажте тортильї в олії з обох боків до м'якості.
9
Помістіть м'ясо і сир у кожну тортилью, скрутіть і викладіть швом вниз у змащену форму 9×13 дюймів.
10
Залийте соусом для енчіладас і залишковим сиром.
11
Випікайте в духовці 400°F (200°C) 20‑30 хвилин, доки все не прогріється.
12
Вийміть з духовки.
13
Тоді посипте верх енчіладас дрібно нарізаним листям салату, кубиками томатів, скибочками чорних оливок і ложкою сметани.
14
Подавайте одразу.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток