Поповери з яєчним напоєм

• великі яйця↗2
• яєчний напій (егног)1
• екстракт ванілі↗1
• мускатний горіх↗1⁄8
• багатофункціональне борошно↗1
• сіль↗1⁄2
• розтоплене несолоне масло, для форми1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 230 °C (450 °F).

2. 2

   Нагрійте форму для мафінів на 6 чашок у духовці кілька хвилин, поки вона не стане гарячою.

3. 3

   У великій мисці (або у скляному мірному стакані) збийте яйця, яєчний напій, ваніль і мускатний горіх. Коли маса стане однорідною, додайте борошно і сіль, добре перемішайте.

4. 4

   Вийміть нагріту форму з духовки. Розподіліть розтоплене масло по кожній чашці, залишивши трохи зайвого внизу (приблизно 1 ч. л. на форму). Швидко розлийте тісто по чашках (вони мають бути заповнені). Випікайте 15‑20 хвилин при 230 °C, потім гострим ножем зробіть маленький отвір у верхівці кожного поповера, щоб випустити пару і запобігти спаданню. Знизьте температуру до 190 °C (375 °F) і випікайте ще 10‑15 хвилин, доки не стануть золотистими і хрусткими.

5. 5

   Подавайте з кленовим сиропом. Сосиска теж смачна. Приготуйте її, поки поповери випікаються!