Легкі йогуртові лаваші

• звичайне борошно↗500g
• сіль↗1 tsp
• золотистий цукор↗1 tsp
• свіжі дріжджі↗1 tsp

  або 1/3 ч. л. швидкорозчинних сухих дріжджів

• повножирне молоко↗150ml
• натуральний йогурт↗150g
• топлене масло↗60g

  або гхі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть борошно, сіль, цукор і дріжджі у велику миску і добре перемішайте. Підігрійте молоко в каструлі до теплої температури. Відклавши 1 tbsp йогурту, додайте решту до молока і ретельно змішайте. Розтопіть масло і додайте його до молока з йогуртом, добре перемішуючи.

2. 2

   Повільно виливайте суміш у борошно і перемішайте, потім замісіть тісто протягом 10 хвилин, доки воно не стане пружним. Дайте піднятися в теплому місці приблизно 1 hr, доки об'єм не подвоїться.

3. 3

   Поділіть тісто на 10 рівних кульок. Розігрійте гриль до середньої температури і поставте під нього великий деко, щоб прогріти його приблизно 10 хв. Сплюсніть кульки, сформуйте грубі сльозинкові форми і змажте їх відкладеним йогуртом. Викладіть їх на гаряче деко і грильте на помірному вогні по 2-3 хв кожного боку до золотистого кольору. Слідкуйте постійно, бо вони можуть швидко підгоріти.