Легкий пиріг зі стейком і грибами

• масло↗1 tbsp
• часник↗1

  подрібнений

• заморожена подрібнена або нарізана цибуляhandful of

  (не потрібно розморожувати)

• масло↗1 tbsp
• гриби↗250g

  нарізані

• звичайне борошно↗1 tbsp
• яловичина (стейк)↗500g

  тонко нарізана

• яловичий бульйон↗150ml
• крем-фреш↗150g
• петрушка↗½ small bunch of

  нарізана (за бажанням)

• готове листкове тісто↗320g
• яйце↗1

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у сковороді та готуйте часник і цибулю 5‑6 хв, щоб вони стали м’якими, потім додайте масло. Коли масло почне пінитися, додайте гриби і готуйте 5‑8 хв, доки вони не стануть м’якими і вся рідина не випарується. Приправте за смаком, потім викладіть на тарілку.

2. 2

   Пересипте звичайне борошно в миску, додайте щіпку солі та перцю. Обваляйте тонко нарізаний стейк у приправленому борошні. Поверніть сковороду на вогонь, за потреби додайте ще трохи олії, і обсмажте стейк 3‑4 хв на сильному вогні, доки він лише підрум'яниться. Поверніть гриби у сковороду. Влийте бульйон, зменшіть вогонь до середнього і готуйте 5 хв, доки не закипить. Додайте крем‑фреш і нарізану петрушку, якщо використовуєте.

3. 3

   Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. Викладіть м'ясну суміш у неглибоку форму для пирога розміром 15 см × 25 см. Розгорніть листкове тісто над формою і притисніть його до краю та по боках – при необхідності зволожте край і боки, щоб тісто прилипло. Обріжте зайве тісто, залишивши бортик по боках, щоб кришка трималася на місці. Робіть два маленькі прорізи у верхній частині пирога і, за бажанням, використайте залишки тіста для прикраси. Змажте тісто збитим яйцем, потім випікайте 40 хв, доки тісто не стане золотистим і підніметься.