Легка рисова миска з лососем суші

• рис для суші↗150g
• цукор↗pinch of
• рисовий оцет↗1 tbsp
• едамаме↗120g frozen
• морква↗1 large
• редиска↗handful of
• огірок↗¼
• філе лосося↗2 cooked skinless
• соєвий соус↗1-2 tbsp
• кунжут↗1 tsp toasted
• імбир для суші↗few pieces of

  за бажанням

• ваги
• мірний кувшин
• середня каструля

  з кришкою

• мірні ложки
• дерев'яна ложка
• маленька каструля
• овочевий нож
• дошка для нарізання
• гострий ніж

Покрокова інструкція

1. 1

   Перекладіть рис для суші у середню каструлю, залийте 200 мл води і додайте щіпку солі. Поставте каструлю на плиту, увімкніть сильний вогонь і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до дуже низького, накрийте кришкою і варіть 15 хвилин.

2. 2

   Через 15 хвилин вимкніть вогонь, розпушіть рис виделкою, знову накрийте кришкою і залиште ще 5 хвилин. Перевірте готовність – рис має вбрати всю воду, бути м’яким, але не розм’яклим. Додайте цукор і оцет, знову накрийте кришкою і залиште теплим, поки готуєте інші інгредієнти.

3. 3

   Налийте у маленьку каструлю воду до половини, доведіть до легкого кипіння, додайте едамаме, варіть 3 хв, потім злийте воду.

4. 4

   Очистіть моркву, зніміть шкірку і наріжте її тонкими смужками.

5. 5

   Тонко наріжте редиску. Наріжте огірок на батони, потім тонко наріжте їх уздовж.

6. 6

   Руками розділіть філе лосося на маленькі шматочки, перевірте на кістки і викиньте їх.

7. 7

   Розподіліть теплий рис по двох мискам, викладіть зверху інші інгредієнти, полийте соєвим соусом, посипте кунжутом і додайте кілька шматочків імбиру для суші, якщо використовуєте.