Легкі наан з манговим чатні

• міцне пшеничне борошно↗450g

  плюс додаткове для розкатування

• пакетик швидкорозчинних дріжджів7g
• тепла вода350ml
• оливкова олія↗1 tbsp
• мангове чатні8 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно в мисці з 2 ч. л. солі та дріжджами. Зробіть заглиблення, додайте воду та олію, перемішайте до грубої маси. Дайте постояти 5 хвилин. Посипте робочу поверхню та руки борошном, замісіть тісто 1‑2 хвилини, доки не стане гладким і пружним. Дайте постояти 10 хвилин у теплому місці, накривши олійною плівкою. Не турбуйтеся про підйом.

2. 2

   Розріжте тісто на 8 рівних частин, розкачайте кожну в тонке коло. Викладіть у центр 1 ч. л. мангового чатні, складіть навпіл, з’єднайте краї. Розігрійте гриль до високої температури. Посипте деко борошном, випікайте хліб 1,5‑2 хвилини з кожного боку, доки не підніметься і не стане золотистим. Подавайте з карі.