Легкий домашній соус з чорниці

• чорниця (свіжа або заморожена)↗3 склянка
• вода↗1 склянка
• цукор↗0.5 склянка
• крохмаль кукурудзяний, розчинений у 3 столових ложках води↗1.5 столова ложка
• ваніль↗0.5 чайна ложка

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть 1,5 склянки чорниці у маленьку каструлю. Додайте воду, цукор і ваніль. Підігрівайте на середньо‑високому вогні, доки суміш не закипить, а чорниця почне розпадатися.

2. 2

   Додайте розчинений крохмаль у каструлю і доведіть суміш до активного кипіння. Зменшіть вогонь і томіть на слабкому вогні 2‑3 хвилини, доки соус не досягне потрібної консистенції. Якщо соус став занадто густим, додавайте воду по одній столовій ложці.

3. 3

   Зніміть з вогню. Додайте залишок чорниці і обережно перемішайте. Подавайте теплим або холодним.