Легкі кебаби з куркою та чатні

• курячі грудки без кісток і шкіри, нарізані кубиками 2,5 см↗1 1⁄2
• болгарські перці, без насіння, нарізані кубиками↗6
• манговий чатні1⁄2
• соєвий соус↗2
• коричневий цукор↗1
• оливкова олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть шматочки курки у миску для змішування і відкладіть.

2. 2

   У кухонному комбайні або блендері змішайте чатні, соєвий соус, цукор і олію; подрібнюйте до однорідної маси.

3. 3

   Влийте чатні до курки і перемішайте, щоб добре покрити.

4. 4

   Накрийте і охолодіть мінімум 1 годину, максимум 24 години.

5. 5

   Перед вечерею підготуйте шпажки; металеві підходять, а дерев'яні треба замочити у воді на 30 хвилин, щоб не згоріли.

6. 6

   Розігрійте барбекю і змастіть решітку, або розігрійте гриль.

7. 7

   Підготуйте кебаби: нанизайте по 3 шматочки курки та 3 шматочки перцю, чергуючи, на кожну шпажку.

8. 8

   Курка готується швидше на барбекю: смажте кебаби близько 8 хвилин, часто повертаючи.

9. 9

   Або запікайте під грилем на решітці, розташованій на неглибокій деко в центрі духовки, приблизно 20 см від грилю; запікайте, повертаючи на півдороги, доки курка не стане пружною, близько 15 хвилин.