Легкі Чіко ролли

• масло↗2
• зелена капуста, тонко нашаткована↗1
• стебло селери, тонко нарізане↗1
• морква, натерта↗1
• цибуля, тонко нарізана↗1
• тушкована баранина, дрібно нарізана↗1
• тушкована ячмінь↗1⁄4
• тушкований рис↗1⁄4
• кубик курячого бульйону↗1
• чорний перець↗1⁄2
• мелений імбир↗1⁄2
• карі↗1⁄2
• білий цукор↗1⁄2
• звичайне борошно↗1
• листочки вінтон↗10
• egg, lightly beaten↗1
• vegetable oil (for frying)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Вийміть листи для спрінг-ролу з холодильника, щоб розморозити.

2. 2

   Розтопіть масло на середньому вогні у сковороді.

3. 3

   Додайте цибулю, капусту, селеру та моркву у сковороду і готуйте до м'якості.

4. 4

   Додайте баранину, кубик курячого бульйону, чорний перець, імбир, карі, цукор і готуйте, доки не прогріється. Додайте борошно і перемішайте.

5. 5

   Викладайте по одному листу, тримаючи інші під вологою чистою кухонною серветкою. На нижню центральну частину листа викладіть 3 столові ложки начинки, складіть боки до середини і скрутіть.

6. 6

   Змажте кінець яйцем, щоб приклеїти лист. Накрийте ролі вологою серветкою. Повторюйте, доки начинка не закінчиться.

7. 7

   Нагрійте олію у сковороді. Вона готова, коли краплина тіста шипить у олії.

8. 8

   Опустіть усі ролі в олію і смажте до золотистого кольору.

9. 9

   Відкиньте на паперовий рушник. Подавайте зі соусом солодкого чилі.