1
Розігрійте духовку до 160 °C/140 °C конвекція/газ 3. Змастіть і вистеліть пергаментом круглу форму діаметром 13 см та круглу форму діаметром 18 см. Покладіть два кексові формочки у форму для кексів.
2
Покладіть масло і цукор у велику миску і збийте до легкості та кремовості. Додайте всі інші інгредієнти, окрім джему, і добре збийте. Наповніть кексові формочки наполовину, а потім заповніть обидві форми для тортів на 3/4. Випікайте в духовці, розташовуючи форми для тортів на одній поличці, а форму для кексів на іншій. Відкрийте дверці духовки і швидко вийміть кекси та менший торт, коли вони готові, щоб не випускати тепло. Кекси випікаються приблизно 35 хвилин, 13‑см торт — 1 годину 10 хвилин, а 18‑см торт — 1 годину 30 хвилин. Тісто готове, коли шпажка, вставлена в центр, виходить сухою. Дайте тортам повністю охолонути перед глазуруванням.
3
Обріжте верхівки обох тортів, щоб вони стали рівними. Розріжте кожен навпіл, намажте джемом і знову складіть їх разом. За допомогою вирізки 6 см виріжте кожен кекс у форму циліндра. Обріжте верхівки рівно. Складіть їх разом з джемом, утворюючи вежу.
4
Для приготування масляної глазурі покладіть масло в миску і збийте до м'якості. Поступово додайте цукрову пудру, збиваючи. Розподіліть масляну глазур на обох тортах і кекс‑турі. Розкачайте білу глазур і використайте її для покриття двох тортів. Розмістіть більший торт на підставці. Поставте менший зверху. Розкачайте смужку білої глазурі і обгорніть навколо кекс‑турі. Покладіть її зверху торту. Проткніть дерев'яною шпажкою торти, щоб їх з’єднати.
5
Використовуючи близько 150 г рожевої глазурі, сформуйте форму цибулини для купола. Відкладіть вбік. Розкачайте трохи рожевої глазурі, виріжте круг діаметром 6 см і покладіть його зверху кекс‑турі. За допомогою підготовленої королівської глазурі прикріпіть купол до вершини вежі.
6
З рожевої глазурі зробіть два двері та дві штори. Прикріпіть їх до торту королівською глазурою. Вікна зробіть, розкачавши ліловий глазур і вирізавши серця середніми, малими та крихітними вирізками. Прикріпіть їх догори дном до торту королівською глазурою. Розкачайте маленький шматочок лілового глазурі в тонку ковбаску і обгорніть навколо штор, створюючи раму вікна.
7
Знову, використовуючи королівську глазур, прикріпіть шматочки жувальної цукерки навколо дверей і цукрові кубики навколо країв тортів. Прикріпіть срібні кулі до купола для оздоблення і до дверей, щоб зробити ручки. Надріжте горизонтальні лінії по дверях для створення текстурного ефекту. Прикріпіть шматочок жувальної цукерки під кожне вікно середнього ярусу, а потім прикріпіть три квіти зверху, створюючи підвіконня.
8
Забарвіть залишкову королівську глазур у зелений колір і перелийте її у кондитерський мішок з простим наконечником. Прикладайте гілочки плюща по стінах замку. Прикріпіть мініатюрні цукрові квіти.
9
Вставте кольорові прапорці або свічки у середній ярус торту. Посипте трохи їстівного блиску над куполом і цукровими кубиками.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток