Легкий кремовий суп з броколі, картоплею та сиром

• масло↗2
• цибуля3⁄4
• курячий бульйон↗3
• заморожений броколі2
• заморожені кубики картоплі (hash brown)3
• часниковий порошок↗1⁄4
• перець↗1⁄4
• сіль↗1⁄4 - 1⁄2
• жирне напівжирне молоко2
• крохмаль↗1⁄4
• молоко↗1⁄4
• сир Velveeta (знижена жирність)16

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі розтопіть масло; додайте цибулю і смажте, доки вона не стане м’якою.

2. 2

   Додайте курячий бульйон, броколі, картопляні кубики, часниковий порошок, перець і сіль.

3. 3

   Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 10‑15 хвилин, доки все не стане м’яким.

4. 4

   Влийте нежирну половину‑молоко і перемішайте.

5. 5

   Розчиніть крохмаль у ¼ склянки молока (можна в банці, струсивши).

6. 6

   Додайте розчинений крохмаль у суп.

7. 7

   НЕ допускайте кипіння. Перемішуйте і готуйте, доки суп не загусне (5‑10 хвилин).

8. 8

   Додайте кубики сиру Velveeta, перемішуйте, доки вони повністю не розтануть.