Легкий яловичий рагу

• цибуля↗2
• морква↗300g
• картопля↗1kg
• постний фарш яловичий↗450g
• яловичий бульйон↗2

  кубики

• консервовані печені боби400g
• соус Вустершир↗splash of
• петрушка (подрібнена)handful of roughly

  (опціонально)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте кожну цибулю на вісім частин. Грубо наріжте моркву та наріжте картоплю на великі шматки. Поставте чайник.

2. 2

   Нагрійте велику антипригарну сковороду, додайте фарш і швидко обсмажуйте, постійно помішуючи, доки він рівномірно не підрум'яниться. Додайте кубики бульйону і добре перемішайте. Додайте підготовлені овочі, перемішайте, потім вилийте 900 мл (1½ пінти) гарячої води з чайника. Доведіть до кипіння.

3. 3

   Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 25‑30 хвилин, доки овочі не стануть м'якими. Додайте печені боби та щедру порцію соусу Вустершир і прогрійте. Спробуйте і за потреби додайте сіль і перець.

4. 4

   Посипте петрушкою, потім розлийте рагу по тарілках. Поставте пляшку соусу Вустершир на стіл, якщо хтось захоче додати більше спецій.