Легко запечена яловича грудинка
На порцію
Ця страва чудово підходить для гостей, оскільки її найкраще готувати за день до подачі. Час підготовки та приготування приблизний і не включає нічного зберігання в холодильнику.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 350°.
- 2
Помістіть грудинку жирною стороною вгору у форму для запікання розміром 9×13 дюймів; приправте сіллю, перцем і часником.
- 3
Покладіть нарізану цибулю поверх м’яса і запікайте 1 годину або доки цибуля не підрум’яниться по краях; додайте воду, суміш для супу, моркву та селера і накрийте фольгою, щільно запечатавши.
- 4
Знизьте температуру духовки до 300° і продовжуйте готувати, доки м’ясо не стане м’яким, приблизно 3 години.
- 5
Вийміть з духовки; відокремте м’ясо від соусу і охолодіть обидва протягом ночі.
- 6
Наступного дня видаліть видимий жир з м’яса і викиньте його; тонко наріжте м’ясо поперек волокон.
- 7
Видаліть жир з підливи і викиньте; розмістіть підливу та овочі у великій глибокій сковороді на низькому вогні; додайте нарізане м’ясо і обережно прогрійте.
- 8
Подавайте нарізане м’ясо з соусом au jus у французьких булочках.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою