Хлібці в голландській печі

• сухі дріжджі↗1
• цукор↗1
• сіль↗1⁄2
• яйце↗1
• маргарин або 3 столові ложки олії↗3
• тепле молоко1
• борошно↗2 1⁄2 - 3

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці розчиніть цукор у молоці.

2. 2

   Посипте дріжджі поверх молока.

3. 3

   Додайте решту інгредієнтів, використовуючи лише 1,5 склянки борошна.

4. 4

   Збивайте до однорідної маси.

5. 5

   Продовжуйте замішувати руками, додаючи борошно, щоб отримати м'яке тісто.

6. 6

   Накрийте і дайте піднятися, доки об'єм не подвоїться.

7. 7

   Шукаю сонячне місце на пікніковому столі, щоб тісто піднялося швидше.

8. 8

   Сформуйте кульки і розкладіть їх у злегка змащену форму.

9. 9

   Дайте піднятися до подвоєння.

10. 10

    Випікайте при 350°F (≈177°C) 25‑30 хвилин.

11. 11

    Для користувачів голландської печі: приблизно 6‑8 вугілля внизу і 13‑14 зверху.

12. 12

    Обертайте кришку і печку на 1/4 оберту кожні 10‑15 хвилин для рівномірного випікання.

13. 13

    Не бійтеся підглядати.

14. 14

    Холодніші дні можуть зайняти трохи довше, а тепліші — швидше.

15. 15

    Слідкуйте, щоб хліб трохи відходив від стінок і набув світло-золотистого кольору зверху.

16. 16

    Не перепікайте!