Голландська смажена картопля (Gebakken Aardappelen)

• малі картоплини, відварені та охолоджені вночі↗6
• масло↗2
• мала цибулина, нарізана кубиками↗1
• шматочки товстого бекону, нарізані↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте картоплю товстими скибочками. Розігрійте масло на сковороді і обсмажте нарізаний бекон до досить хрусткого. Вийміть бекон і відкладіть в сторону.

2. 2

   Покладіть скибочки картоплі у беконний жир, стежачи, щоб кожна скибочка торкалася дна сковороди. (Можливо, доведеться робити це порціями.)

3. 3

   Зменшіть вогонь до низького і повільно смажте картоплю до золотистого кольору, потім переверніть на інший бік.

4. 4

   Коли картопля стане золотистою з обох боків, викладіть її на тарілку, тримайте в теплі, а потім швидко обсмажте цибулю у жиру.

5. 5

   Поверніть бекон і картоплю в сковороду і обережно перемішайте. Приправте сіллю за смаком. Подавайте гарячим.