1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4). Змастіть і вистеліть папером для випічки два форми діаметром 20 см, а папір також змастіть.
2
Розбийте качині яйця у велику миску. Додайте цукор і збивайте 5 хвилин, доки суміш не стане блідою та пухкою. Продовжуйте збивати, поступово додаючи розтоплене масло, по трохи, а потім ванільний екстракт.
3
Обережно вмішайте борошно і розпушувач великою металевою ложкою, доки не залишиться жодної крихти борошна. Розподіліть тісто між двома підготовленими формами і випікайте 35 хвилин, доки поверхня не пружинить на дотик і шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дайте кекси охолонути у формах, потім вийміть їх на решітку, коли вони достатньо охолонуть, щоб їх можна було тримати.
4
Для крему збийте масло у великій мисці електричним міксером. Додавайте пудру по 2‑3 ст. л. за раз, доки вона повністю не змішається, поступово додаючи молоко. Вичавіть насіння з ванільного стручка, додайте їх і знову збийте. Перелийте половину крему в іншу миску і, якщо використовуєте, додайте харчовий барвник у одну з сумішей. Я використала синій і трохи зеленого, щоб отримати класичний колір качиного яйця.
5
Коли креми готові і торт охолодився, вирівняйте його хлібним ножем, розріжте кожен навпіл і з’єднайте всі шари небуреним кремом. Покрийте весь торт тонким шаром кольорового крему — це запечатує крихти. Охолодьте торт 30 хвилин, потім накрийте рештою крему і розрівняйте його лопаткою або скребком.
6
Для завершення посипте торт приблизно ¼ ч. л. какао-порошком, створюючи плямистий візерунок. Повторіть у різних ділянках торту, потім прикрасьте купою міні-шоколадних яєць і подайте. Зберігатиметься 2‑3 дні.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток