Креветки «Дракон»

• сирі великі креветки в шкарлупі (21‑30 шт.)↗2
• масло↗1
• сушений базилік↗2
• чорний перець↗7
• великі лимони, сік↗2
• чили соус (щедро, приблизно 2/3 склянки)↗6
• оцет з червоного вина↗6
• оливкова олія↗6
• цукор↗4
• сіль↗2
• часник, подрібнений↗3 -4

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо креветки заморожені, розморожуйте під холодною проточною водою.

2. 2

   Злийте воду і обсушіть.

3. 3

   (Якщо свіжі, промийте і обсушіть.) Покладіть креветки у неглибоку форму для запікання так, щоб вони не перекривалися.

4. 4

   Розтопіть масло у маленькій каструлі.

5. 5

   Зніміть з вогню і додайте всі інші інгредієнти, перемішайте.

6. 6

   Рівномірно полийте соусом креветки.

7. 7

   Накрийте фольгою і маринуйте в холодильнику 1 годину.

8. 8

   Розігрійте духовку до 350 °F.

9. 9

   Випікайте креветки, накриті, приблизно 30 хвилин.

10. 10

    Вийміть і перевірте готовність перед подачею.

11. 11

    (Якщо вони не прозорі, поверніть їх у духовку ще на 3 хвилини.) Подавайте соус у мисках окремо, з великою кількістю французького хліба для занурення.