Суп з подвійним часником

• оливкова олія↗1
• часникові зубчики↗4
• порей↗1
• картопля↗3
• курячий бульйон↗4
• сіль і перець
• головки часнику↗2
• свіжа цибуля-шніт1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію на середньо‑низькому вогні. Обсмажте порей і часник до м’якості та ароматності. Не підрум’янюйте.

2. 2

   Додайте картоплю та курячий бульйон, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні, доки картопля не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.

3. 3

   Відлийте 1 склянку супу і пюрируйте його. Поверніть пюре у суп. Приправте сіллю та перцем. Додайте подрібнений запечений часник і зелень цибулі. Перемішайте і подавайте.