1
Розташуйте решітку в центрі духовки та розігрійте її до 350°F. Легко змастіть лише дно 2 великих формочок для мафінів; потім трохи масла натріть по краю кожної формочки (це допоможе отримати округлий верх). Відкладіть форму.
2
У маленькій мисці змішайте розтоплене масло, знежирене пахту, ваніль і яйце, збивши вінчиком. Відкладіть суміш.
3
Накрийте середню миску великою дрібно-мереживною сіточкою. Просійте у неї борошно, какао-порошок, цукор, розпушувач і сіль, пересипаючи в миску. Додайте шоколадні чіпси. Додайте суміш пахти одразу і перемішайте лише до зволоження сухих інгредієнтів. Ложкою розкладіть тісто у підготовлені формочки, рівномірно, заповнюючи їх приблизно на три чверті. У порожні формочки налийте воду до половини, щоб запобігти підгорянню.
4
Випікайте мафіни 25‑30 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
5
Вийміть форму з духовки і поставте її на решітку охолоджуватись 5 хвилин. Обережно злийте воду з порожніх формочок і дайте їм охолонути вертикально на решітці принаймні 10 хвилин перед подачею. Подавайте теплими або при кімнатній температурі (найкраще вжити того ж дня, але можна зберігати до 1 дня в пластиковому пакеті при кімнатній температурі).
6
ПРИМІТКА: Щоб приготувати звичайні мафіни, змастіть дно і краї 4 стандартних формочок. Розкладіть тісто у формочки і випікайте, як зазначено, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, 15‑18 хвилин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток