Південний смажений курячий філе Дукі Чейз

• курка, нарізана↗3
• сіль↗1
• чорний перець↗1
• яйця↗2
• згущене молоко↗1⁄2
• вода↗1⁄2
• борошно↗2
• паприка↗1
• мелений чебрець↗1⁄4
• гранульований часник1⁄2
• масло для смаження1

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре приправте курку сіллю і перцем. Відкладіть. Змішайте яйця, молоко та воду. Залийте сумішшю курку. Дайте постояти 5 хвилин.

2. 2

   У важкому паперовому мішку змішайте борошно, паприку, мелений чебрець і гранульований часник. Покладіть курку в мішок із сумішшю борошна. Струшуйте, доки курка не буде рівно покрита.

3. 3

   Нагрійте олію до 350 °F. Покладіть курку у гарячу олію. Смажте, перевертаючи, доки курка не підрум'яниться. Товсті частини (грудка, стегна, ноги) готуються 15‑20 хвилин, крила — 10‑15 хвилин. Зцідіть курку на паперових рушниках.