Британські яловичі кростіні
На порцію
Вишукані, проте насичені смаком, ці закуски сподобаються гостям – підготуйте яловичину та вершковий соус заздалегідь.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). Натерти яловичину олією та гірчицею, потім приправити. Розігрійте антипригарну сковороду на середньо-високому вогні. Обсмажте яловичину по 2 хвилини з кожного боку, потім покладіть у духовку на 10 хв для rare або 12‑15 хв для medium rare (може знадобитися корегування часу залежно від товщини м’яса). Вийміть, накрийте фольгою і дайте охолонути.
- 2
Змішайте у маленькій мисці крем-фреш, зелений цибульник і хрін, приправте за смаком. Залиште в холодильнику до подачі.
- 3
Безпосередньо перед подачею розкладіть яловичину на дошці разом зі Стілтоном, руколою та крем-фреш. Підсмажте хліб і подайте його ще теплим. Викладіть на кростіні руколу, скибки яловичини, шматочки сиру та ложки крем-фреш.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою