Яйця фаршировані з лимоном

• великі яйця1
• італійська петрушка↗1 1⁄2
• перець↗1⁄8
• сіль↗1⁄4
• оливкова олія↗2
• майонез↗1⁄4
• цедра лимона↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть яйця в каструлю і залийте водою. Доведіть до сильного кипіння. Коли вода закипить, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште на двадцять хвилин.

2. 2

   Очистіть і викиньте шкаралупу. Візьміть 3 яйця, вийміть жовток і викиньте білки. З решти варених яєць акуратно розріжте їх вздовж і вийміть жовтки.

3. 3

   Помістіть усі жовтки в миску. Дрібно наріжте петрушку і додайте всі інгредієнти до жовтків, добре перемішайте виделкою. Консистенція має бути гладкою, за потреби додайте оливкову олію і приправте за смаком. Перекладіть суміш у пластиковий пакет, притиснувши її до одного кута, закрутіть зайве, притискаючи жовтки до кута.

4. 4

   За допомогою ножиць зробіть маленьке відрізання в куті пакета. Наповніть половинки білка яєчної сумішшю.

5. 5

   Прикрасьте дрібно нарізаною зеленою цибулею або петрушкою.