Крабові котлети в соусі Дейвіл

• масло↗1⁄2
• селер, дрібно нарізаний↗1
• маленька цибулина, очищена, дрібно нарізана↗1
• маленький зелений перець, дрібно нарізаний↗1
• жовта гірчиця↗1
• соус Вустершир↗1
• петрушка, дрібно нарізана↗1⁄2
• крупний крабовий м'ясо↗1
• яйця, добре збиті↗2
• варені яйця, дрібно нарізані2
• панірувальні сухарі↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у середньої розмірності каструлі.

2. 2

   Обсмажте селер, цибулю та зелений перець до м'якості.

3. 3

   Додайте гірчицю та соус Вустершир.

4. 4

   Перекладіть суміш у велику миску, додайте петрушку, крабове м'ясо та 2 добре збиті яйця. Добре перемішайте руками.

5. 5

   Обережно вмішайте нарізані варені яйця та 1 склянку панірувальних сухарів.

6. 6

   Формуйте котлети за допомогою середньої ложки для морозива.

7. 7

   Посипте залишками панірувальних сухарів.

8. 8

   Запікайте під грилем 30 хвилин.

9. 9

   Збийте 2 яйця з 1/2 склянки молока.

10. 10

    Обваляйте кожну котлету у цій суміші, потім у 1 склянці панірувальних сухарів.

11. 11

    Глибоко обсмажте при 375°F (190°C), доки не стане золотисто‑коричневим.