Смачний вегетаріанський чилі

• вода або бульйон↗4
• подрібнені помідори↗1
• білий квасоля (pinto) або червона квасоля, промиті та зціджені↗2
• гарбуз↗1
• червоний болгарський перець, нарізаний1
• цибуля, нарізана1
• неприготовлена булгурова пшениця↗2⁄3
• дрібно нарізані зелені чилі1
• порошок чилі↗2 1⁄2
• мелений кмин↗1
• подрібнений часник1
• сіль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти у каструлю.

2. 2

   Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте без кришки 30‑35 хвилин, доки булгур не стане м’яким.

3. 3

   Прикрасьте сметаною, йогуртом, тертим чеддером або нарізаною зеленою цибулею.