Азійські пельмені з свинини та капусти

• обгортки для вонтон↗100
• фарш зі свинини↗1 3⁄4
• свіжий імбир, подрібнений1
• свіжі подрібнені зубчики часнику (за смаком)4 -5
• зелена цибуля, подрібнена2
• соєвий соус↗4
• кунжутна олія↗3
• яйце, збите↗1
• тонко нашаткована китайська капуста5

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте сире свиняче м’ясо, імбир, часник, зелену цибулю, соєвий соус, кунжутну олію, яйце та капусту; перемішайте до однорідності.

2. 2

   На кожну обгортку вонтон покладіть щільну чайну ложку фаршу; зволожте краї водою і складіть їх у трикутник.

3. 3

   Трохи притисніть краї, щоб закрити начинку.

4. 4

   Відкладіть пельмені на легку посипану борошном поверхню, доки не будете готові готувати.

5. 5

   Для приготування: паруйте пельмені у закритій бамбуковій або металевій пароварці (електрична пароварка також підходить) 15‑20 хвилин.

6. 6

   Подавайте одразу з соусом кисло‑солодким.