Соус з фініків і червоного вина

• курячий бульйон↗600ml
• червоне вино↗250ml
• портвейн↗3 tbsp
• бальзамічний оцет↗3 tbsp
• фініки, розполовинені, без кісточок200g

Покрокова інструкція

1. 1

   Варіть курячий бульйон, червоне вино, портвейн і бальзамічний оцет, зменшуючи об'єм на дві третини. Тим часом залийте фініки окропом, залиште на 5 хвилин, потім злийте воду. Процідіть зменшений бульйон і поверніть його в каструлю з замоченими фініками. Тушкуйте соус 3‑5 хвилин, перевірте приправи і тримайте теплим.