Свинячі стейки в соусі «стрір‑фрай»

• великі свинячі стейки↗2 -3
• цибуля, нарізана↗1
• консервований ананас (8 унцій)↗1
• цілі гострі перці↗2
• склянка коричневого цукру↗1⁄2
• зелений перець↗
• червоний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте 2–3 великі свинячі стейки з обох боків; вийміть їх з сковороди, щоб охололи (але не виливайте жир зі сковороди).

2. 2

   Коли вони достатньо охолонуть, наріжте їх на шматочки розміром у крокет (кістку викиньте).

3. 3

   Поверніть м'ясо у сковороду і залийте водою (тільки щоб покрити). Доведіть до кипіння і варіть на середньо‑високому вогні, доки вся вода не випарується і стейк почне сам смажитися. Смажте до золотистої скоринки разом з цибулею, перцем і ананасом.

4. 4

   Коли досягнете золотистого кольору, додайте коричневий цукор і готуйте, помішуючи, доки цукор не розтане (або можна використати улюблений соус «солодко‑кислий»).