Карбонара з дайконом

• дайкон (ріпа)↗1⁄2
• шинка↗3
• сухий пармезан↗3
• паростки дайкону↗50
• яйце↗1
• масло↗1
• сіль↗
• перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте дайкон і скибочки шинки на продовгі форми.

2. 2

   Розтопіть 1 ст. л. масла на сковороді і обсмажте шинку та дайкон.

3. 3

   Коли дайкон стане м'яким, додайте трохи солі та перцю.

4. 4

   Розбийте яйце в миску і змішайте в ній сухий пармезан.

5. 5

   Коли яєчна суміш загусне, додайте її до інгредієнтів на сковороді, обсмажте разом і викладіть на тарілку.

6. 6

   Відваріть листя дайкону, наріжте їх на шматочки і посипте зверху на карбонару з дайконом.