1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Розкачайте тісто до товщини приблизно 1 см, потім натріть його щіпкою мускатного горіха за допомогою дрібної терки. Складіть тісто навпіл, потім знову розкачайте до товщини, рівної двом монетам £1, і достатньо великого, щоб вистелити форму для сендвічів діаметром 20 см з виступом. Натисніть тісто у форму (зайве залиште навислим по боках), покладіть на деко і охолодьте 10 хвилин. Вистеліть тісто пергаментом і заповніть його керамічними квасолинами. Випікайте 20 хвилин, потім видаліть квасолини і папір. Випікайте ще 15 хвилин до золотистого та піщаного кольору. Обріжте краї тарту гострим зубчастим ножем.
2
Знизьте температуру духовки до 150°C/130°C з конвекцією/газ 2. У великій мисці збийте яйця з цукром. У каструлі доведіть до кипіння вершки, молоко, стручок ванілі та насіння. Поступово вливайте суміш у яйця, постійно збиваючи. Процідіть у кувшин. Поставте деко на вистягнуту решітку духовки і вилийте заварний крем, заповнюючи його до краю. Можливо, не знадобиться вся рідина. Натріть ще шар мускатного горіха, обережно поверніть у духовку і випікайте 1 годину. Готовий тарт має бути застиглим, блідо-золотистим зверху і лише злегка трястися в центрі при постукуванні. Охолодіть повністю, потім наріжте порціями.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток