1
Помістіть борошно, цукор, дріжджі, сіль, куркуму, кмин і листки карі у велику миску і збийте вінчиком до однорідності.
2
Нагрійте масло, воду та молоко, поки масло не розтане. Дайте охолонути до теплої температури (110‑120 °F).
3
Поступово вливайте теплу рідину до сухих інгредієнтів і перемішуйте дерев'яною ложкою, доки не утвориться м'яке, не липке тісто. Можливо, не вся рідина потрібна; якщо тісто сухе, додавайте теплу воду по столовій ложці, доки не отримаєте потрібну консистенцію.
4
Викладіть тісто на чисту поверхню і місіть приблизно 5 хвилин, доки не стане м'яким, гладким і еластичним.
5
Перекладіть тісто у злегка змащену миску, накрийте вологим рушником і залиште в теплому безвітряному місці, доки об'єм не подвоїться (45‑60 хвилин).
6
Викладіть тісто на чисту поверхню і місіть ще одну‑дві хвилини.
7
Сформуйте хліб і помістіть у змащену форму розміром 8½ × 4½ дюйм. Накрийте вологим рушником і дайте піднятися, доки тісто не підніметься приблизно на 2,5 см вище краю форми (45‑60 хвилин).
8
Тим часом розігрійте духовку до 375 °F, розташувавши решітку посередині.
9
Випікайте хліб 35‑45 хвилин, доки верх не стане золотаво-коричневим, а при постукуванні знизу не чути порожнистий звук.
10
Вийміть хліб з форми і охолодіть на решітці перед нарізанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток