Тісто для піци в процесорі Cuisinart

• активні сухі дріжджі↗2
• цукор↗1
• тепла вода1 1⁄4
• багатофункціональне борошно↗3 1⁄3
• кошерна сіль↗1 1⁄2
• екстра вірджин оливкова олія↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   У мірному посуді об’ємом 2 склянки розчиніть дріжджі та цукор у теплій воді. Дайте постояти, доки не з’явиться пінка, приблизно 3‑5 хвилин. Вставте лезо для тіста у миску і додайте борошно, сіль і 2 чайні ложки оливкової олії.

2. 2

   Запустивши машину на режим тіста, вливайте рідину через маленьку трубку настільки швидко, наскільки борошно її вбирає. Обробляйте, доки тісто не очистить стінки миски і не сформує кулю. Потім працюйте ще 30 секунд, щоб замісити тісто, яке може бути трохи липким. Рівномірно змастіть тісто 2 чайними ложками оливкової олії; перенесіть у пластиковий пакет і закрийте кришку. Дайте піднятись у теплому місці приблизно 45 хвилин. Поки тісто піднімається, підготуйте начинки для піци.

3. 3

   Викладіть тісто на легку посипану борошном поверхню і обм’ятайте. Розкачайте до потрібного розміру коржа.