Милі яйця‑людинки

• міцна біла борошно↗400g
• сіль↗½ tsp
• цукор
• швидкодіючі сухі дріжджі↗7g
• оливкова олія↗2 tbsp
• великі яйця↗4

  кімнатної температури

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть борошно у велику миску і додайте сіль, цукор і дріжджі. Влийте 250 мл води та олію і замісіть м’яке тісто. За потреби додайте трохи додаткової води.

2. 2

   Замісіть тісто кілька хвилин до гладкості, потім покладіть його в миску, накрийте і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину або доки об'єм не подвоїться.

3. 3

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C конвекція/газ 6). Викладіть тісто на дошку, швидко замісіть, потім розріжте на чотири частини. Візьміть одну частину, відріжте чверть і сформуйте кулю – голову. Іншу частину сформуйте у вигляді ковбаски. Прикріпіть голову до тіла, використовуючи трохи холодної води.

4. 4

   Розкладіть тісто на антипригарний лист. Гострим ножем відріжте нижню половину ковбаски, сформувавши дві ноги, потім підріжте боки до плечей – дві руки. Ножицями зробіть зрізи навколо верхньої частини голови, імітуючи волосся, і один зріз – рот. Дерев’яною шпажкою сформуйте два очі.

5. 5

   Візьміть одне яйце і покладіть його на живіт хлібного чоловічка. Складіть руки над яйцем і закріпіть трохи холодної води. З решти тіста сформуйте ще три яйця‑людинки. Дайте піднятись приблизно 10 хв.

6. 6

   Випікайте в духовці 20 хв, доки не підніметься і не стане золотавим. Охолодіть на решітці кілька хвилин, потім зніміть яйце і подавайте з теплим хлібом.