Подайте як здоровий обід або вегетаріанську закуску, цей простий і освіжаючий яскраво-зелений суп має низьку калорійність і містить три з вашого щоденного споживання п'яти порцій овочів.

Інгредієнти

4 порц.

рапсову олію↗1 tsp
зелена цибуля
грубо нарізана
огірок↗1
грубо нарізаний
лист салату↗1
грубо нарізаний
заморожений горох↗225g
овочевий бульйон↗4 tsp
біо йогурт↗4 tbsp
(за бажанням)
житній хліб, шматки4

Покрокова інструкція

1
Закип'ятіть 1,4 л води в чайнику. Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді та обсмажте зелений цибулю 5 хвилин, часто помішуючи, або доки не стане м'яким. Додайте огірок, лист салату і горох, потім вилийте киплячу воду. Додайте овочевий бульйон, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, доки овочі не стануть м'якими, але залишаться яскраво-зеленими.
2
Збийте суміш за допомогою ручного блендера до однорідності. Подавайте гарячим або холодним, прикрасивши йогуртом (за бажанням), разом з житнім хлібом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток