Крихкий фадж

• масло↗100g
• цукор-пісок↗750g
• згущене підсолоджене молоко↗397g can
• ціле молоко↗150ml
• ванільний екстракт↗½ tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть квадратну форму для брауні розміром 20 см пергаментним папером. Покладіть масло, цукор, згущене молоко та ціле молоко у каструлю і нагрівайте на повільному вогні кілька хвилин, доки масло повністю не розтане.

2. 2

   Збільшіть вогонь і тушкуйте 20‑30 хв, регулярно помішуючи, щоб запобігти прилипання суміші до дна каструлі, доки вона не загусне і не стане темнішою за кольором.

3. 3

   Зніміть з вогню і за допомогою електричного міксера збийте суміш 5 хв. Додайте ванільний екстракт, потім вилийте суміш у підготовлену форму. Вирівняйте поверхню і залиште охолонути повністю перед нарізанням на маленькі квадратики.