Бостонські запечені боби в мультиварці

• біла квасоля↗1
• сольова свинина↗8
• цибуля↗1
• коричневий цукор↗1⁄2
• меляса↗1⁄2
• жовта гірчиця↗1
• вода↗5 -6

Покрокова інструкція

1. 1

   У мультиварці перемішайте квасолю, нарізану цибулю, цукор, мелясу та гірчицю. Додайте сальну свинину та 5 склянок води.

2. 2

   Готуйте на високій температурі 4 години, потім знизьте до низької і варіть, доки боби не стануть темно‑коричневими та м’якими. Періодично перемішуйте. Додайте воду, якщо боби виглядають сухими і ще не готові. Я готую їх на ніч на низькому режимі, і вони зазвичай готові вранці. Точну кількість сальної свинини я не пам’ятаю, зазвичай купую квадратну упаковку Hormel.