Хрусткі креветки з кунжутом

• великі сирі креветки↗12
• лимонний сік↗2
• сіль↗1
• Marinade
• свіжий мелений чорний перець↗1⁄2
• соєвий соус↗2
• білий винний оцет↗1⁄2
• сіль↗1
• Batter
• білок яйця1
• свіжий мелений чорний перець↗1⁄4
• кукурудзяний крохмаль↗3
• розпушувач↗1
• кунжут↗1
• соняшникова олія↗1
• teaspoon salt↗1⁄2
• For frying
• tablespoons cornflour↗2
• sunflower oil↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть креветки у миску з лимонним соком і щіпкою солі. Добре перемішайте, залиште на 15 хвилин, потім промийте і обсушіть.

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти маринаду і додайте їх до креветок. Накрийте і залиште в холодильнику щонайменше на годину.

3. 3

   Збийте інгредієнти тіста. Нагрійте соняшникову олію в маленькій сковороді. Обваляйте кожну креветку в кукурудзяному крохмалі, струснувши зайве, потім занурте в тісто і опустіть у гарячу олію. Смажте до золотистого кольору 2‑3 хвилини. Не переповнюйте сковороду; можна готувати 3‑4 креветки одночасно.

4. 4

   Злийте на паперовий рушник і подайте з соусом зі солодкого чилі.