Хрусткі креветкові оладки

• великі креветки↗600
• олія (для смаження)
• спеції
• сіль↗1
• червоний перець↗1⁄3
• кукурудзяний крохмаль↗1
• білок яйця1⁄2
• лимонний сік↗1
• тісто
• кукурудзяний крохмаль↗1
• звичайне борошно↗1
• рисове борошно↗6
• розпушувач↗1⁄2
• сіль↗
• червоний перець↗1⁄2
• water↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть креветки, залишивши хвостик. Відріжте їх ззаду, видаліть кишковий мішок, ретельно промийте. Просушіть.

2. 2

   Приправте креветки спеціями і залиште на 30 хвилин.

3. 3

   У мисці змішайте інгредієнти тіста і добре перемішайте. Поступово додавайте воду, мішайте, доки не отримаєте однорідне тісто. Поставте в холодильник на 30 хвилин; за 10 хвилин до смаження вийміть.

4. 4

   Нагрійте олію. Тримаючи креветку за хвостик, обваляйте її в тісті і обсмажте у великій кількості олії до золотистого кольору (≈3 хв). Викладіть на паперовий рушник, щоб стекло зайве масло.