1
Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Обгорніть часник у фольгу з невеликою кількістю олії. Перекиньте поблано та цибулю з рештою олії. Викладіть усі три інгредієнти на деко і запікайте 30 хвилин, доки не стануть дуже м’якими.
2
Тим часом розтопіть масло у каструлі і збийте борошно, утворюючи густу пасту. Готуйте кілька хвилин. Поступово вмішайте тепле молоко та курячий бульйон, постійно збиваючи. Якщо вони холодні, буде важче досягти гладкої текстури. Варіть/тушкуйте, доки соус не стане гладким і густим, 5‑10 хвилин.
3
Додайте половину кремової суміші у блендер або кухонний процесор разом із запеченими овочами зі кроку першого. Додайте шпинат. Збивайте до майже однорідності. Спробуйте і при потребі додайте ще солі, перцю чи інших приправ.
4
Перелийте в каструлю і змішайте з рештою кремової основи. Приправте додатковою сіллю та перцем. Використовуйте у енчіладас, буріто, овочевих боул, кесадільях, яйцях, сніданковому хеші або будь‑якій іншій страві. Соус на все життя!

Джерело: pinchofyum.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток