1
Нагрійте більшість масла у неглибокій сковороді. Додайте шалот, лавровий лист і листя чебрецю, і готуйте 10 хвилин, доки не стануть м’якими, золотистими та липкими. Влийте вершки і доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь, приправте мускатним горіхом і кайенським перцем і дайте настоюватися.
2
Тим часом розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Покладіть картоплю у каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння, потім злийте. Змастіть велику форму для гратену маслом, викладіть шарами картоплю та вершки, завершивши щедрим шаром вершків і шалоту. Використайте рибний шпатель, щоб притиснути все вниз. Тепер можна накрити і охолодити до доби перед випіканням, якщо бажаєте. Випікайте 40 хвилин або доки не стане золотистим, а шалот не почне підрум’янюватись.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою