Кремова паста з кабачками та беконом

• оливкова олія↗1 tsp
• нарізана панчетта↗150g

  або копчений бекон лардони

• кабачки↗4

  грубо натерті

• зубчик часнику↗1

  подрібнений

• жменя свіжо натертого пармезану
• малий тюбик (200г) нежирної крем-фреш1
• тальятелле↗300g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте оливкову олію у великій сковороді і обсмажте панчетту або бекон близько 5 хвилин до початку хрусткості. Підвищте вогонь і додайте натерті кабачки. Готуйте 5 хвилин, доки не стануть м'якими і підрум'яняться, потім додайте часник і смажте ще хвилину. Приправте і відкладіть.

2. 2

   Відваріть тальятелле згідно інструкції на упаковці, збережіть чашку води від варіння. Зцідіть тальятелле і перелийте у сковороду з беконом і кабачками. На слабкому вогні перемішайте все з крем-фреш і половиною пармезану, при потребі додайте трохи води від пасти, щоб розрідити соус. Приправте за смаком і подавайте у мисках, посипавши рештою пармезану.