Хлібно-цибульний соус

• масло↗85g
• цибуля↗2

  нарізана

• свіжі листки лавра↗2

  плюс додаткові для подачі

• ціле молоко↗600ml
• гвоздика↗7
• білий хліб без скоринки↗140g
• подвійні вершки↗142ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло на сковороді, додайте цибулю та листки лавра, потім під кришкою ніжно смажте 10 хвилин, доки не стануть м’якими, але не підрум’яненими.

2. 2

   Додайте молоко та гвоздику, потім на повільному вогні томіть без кришки 30 хвилин, час від часу помішуючи.

3. 3

   Видаліть листки лавра та гвоздику, потім перелийте все у блендер і подрібніть разом з двома третинами хліба до однорідної маси. Охолодіть до двох днів. Для подачі перелийте вершки у сковороду, додайте соус і перемішайте. Порвіть решту хліба. За потреби додайте трохи молока, щоб розрідити консистенцію. Приправте і подавайте теплим.